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コンビニのサラダに栄養はあるのか?添加物とは大丈夫?

      2016/06/07

コンビニのサラダに栄養はあるのか?添加物とは大丈夫?

コンビニのサラダの種類の豊富さには、目を見張るものがあります。

家では作れないほどの種類の野菜も入っていて、いかにもヘルシーでおいしそう。

でも栄養面からみて大丈夫なの?

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コンビニサラダの栄養は?

コンビニサラダは今やなくてはならないもの。

ヘルシーなものから、ボリューミなものもあり、選択肢は山ほどあります。

毎月のように新製品が発売されていることから各コンビニ会社が力をいれていることが判ります。

コンビニサラダはOLにとっては、お昼ごはんであり、一人暮らし男性の野菜における生命線だったり。

でも「コンビニサラダに栄養はあるか?」は議論が分かれるところです。

ある人は、「何種類の野菜も取れるので栄養はある」というし、「炭水化物だけに偏らないように(栄養の有無にかかわらず)取った方がいい」という意見もあります。

またある人は「何が入っているか判らないから取らない方がいい」「消毒液や漂白剤が使われるから、いくらその後洗っても残留しているかも」という意見もあります。

ネットで検索すると、賛成と反対が同じくらい見つかります。

何故意見が分かれるのでしょうか?

意見の相違は、主にどこを主眼にするかによって違いがあるようです。

それぞれの意見を検討してみましょう。

コンビニサラダに栄養がある派の意見

野菜というのはそれこそ天候に影響されるため、価格は安定しません。

時期のよっては、かなり高くなります。

また、多くの種類を使ったサラダにするとその分の野菜を購入しなくてはいけないし、一人暮らしでは使いきれない量になることも。

とはいえ、種類が少なければ十分な栄養も取れないし、毎日同じだったら飽きてしまう。

だったらコンビニで買った方が種類も多いし、リーズナブルだし、おいしいし、お手軽だしということのようです。

確かに、添加物の問題もあるし、製造過程で栄養価が失われることも判っているけど、食べないよりはるかにいいだろうという考え方です。

また各コンビニ会社も、そういった問題に対処しているので、以前よりも改善もされているはずだし、安全性だって考えられているはず。

重要なのは1日に摂取が必要な野菜をどうとるかということで、自炊が難しい場合は、コンビニサラダだっていいじゃないかということです。

この意見は「野菜を摂取する事」にポイントが置かれています。

コンビニサラダに栄養が無い派の意見

栄養が無いというか、むしろ体に毒と考えている節があります。

カットされた野菜はそれだけ栄養価を失いやすいというのは、自分で料理した場合でも同様ですが、問題はその後の処理。

自分で料理した場合は、それからすぐに食卓に出すので、他の製造過程は無いのですが、コンビニサラダは、作られてから店頭に並ぶまでにどうしても時間がかかります。

そのため、野菜の変色や雑菌の繁殖を抑えるため、殺菌処理が行われます。

その後、水で洗浄するわけですが、これが残留して体に悪影響を及ぼすという考えです。

まあ確かに、コンビニの野菜はいつで青々としておいしそうで、これが変色していたら誰も買わないでしょうから、コンビニ会社が薬品を使わざるを得ないのは、結局は消費者が自分で自分の首を絞めている所為ともいえます。

ともあれ、コンビニサラダに栄養がない派の意見は「製造過程で利用されている薬品が体に有害」という点にポイントが置かれています。

つまり初めから両者は、重要視している部分が違うわけです。

サラダの栄養を別の観点から考える

コンビニサラダに栄養がある派と無い派の意見を比較してみて、重要視しているポイントが違うことが判ったでしょう。

ある派は、「野菜を取らないより多少添加物があってもとった方が、体にいい」というのであり、無い派は「野菜の栄養よりも、添加物の方が問題」といっているのです。つまり論点はずれています。

では、実際どうすればいいのでしょうか?

答えは簡単です。

何を重要視するかです。

野菜の栄養を摂取することを重要視するなら、コンビニでサラダを購入すればいいのです。

添加物が気になるなら、コンビニサラダはやめた方がいいでしょう。

後は程度の問題です。

例えば、いくら野菜の栄養の摂取を重要視しているかたといって、1日3食かつ毎日というのはやはり問題がありそうです。

いくらコンビニ会社が安全と言っていても、限度があります。

昼にコンビニサラダを食べるのであれば、朝か夜は自分でサラダを作るとか、またコンビニの野菜を多く使ったお惣菜に変えるとか、とりあえず偏らないようにしましょう。

サラダ=ヘルシーではない!

ダイエットのために、サラダを選択する人も多いでしょう。

しかしサラダ=ヘルシーではありません。

中にはどう考えてもおにぎり一つ分よりはるかに高いカロリーのものがあります。

コンビニサラダのよいところはカロリーが記載されていますので、ダイエットを主眼にしている方は必ず確認しましょう。

ポテトサラダやパスタ系を使ったサラダは、野菜よりも基本炭水化物の方が多いです。

炭水化物はご飯とかパンとかに含まれる栄養ですね。

つまり、副菜として購入したとしても、メインと被るので、炭水化物祭りになってしまいます。

これではダイエットにはなりません。

またマヨネーズを使ったサラダはあなたが普段食事時に使う量よりはるかに、含まれていますし、ドレッシングにも物によってかなりカロリーが高いものもあるので、ダイエット中の方はそのあたりも気にしてください。

最近はサラダのみ購入する客を狙った、サラダだけでお腹いっぱいになるようなものもあります。

野菜をたくさん食べたいとか、カロリーを気にせず、野菜を食べたいという人はいいのですが、ダイエットが目的の場合は、少し考えた方がいいかもしれません。

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