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会社の飲み会 上司や先輩にお酌をする時のマナーって?

      2016/06/07

会社の飲み会 上司や先輩にお酌をする時のマナーって?

会社の飲み会において、上司や先輩にお酌をして回ることを古い体質だと非難する声もあります。

ただ、そもそもお酌は相手を敬ってする行為。

意識を変えて、次の飲み会ではお酌をしてみましょう!

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会社の飲み会でお酌をして回るのは常識?

常識、でもないですよ。

周りの方へのお酌で十分だと思います。

だんだん時間が経ってくると、「ど〜れ、そろそろ」って感じで、ちょっと離れた席までお酌しに行く、って事もありますが、行かなかったからと言って、どうこうなることはまずないです。

ただ、多少席が離れていても、特にお世話になったと思われる方には、いい機会ですからお酌をしつつ、御礼を言われては?

みんな、お酌に来るだろう、というのはなんとなく分りますから、タイミングを見計らいつつ、さっと終わらせてしまいましょう。

会話が苦手でも、「お酌する」=「あなたに感謝してます」と、気持ちは伝わりますから。

飲み会って、相手との距離をグッと縮めてくれますよ。
あんまり気張らずに、楽しむつもりで参加しましょう。

引用元-会社の飲み会でお酌をして廻るのは常識ですか? – 28歳なんですけど、転職し… – Yahoo!知恵袋

会社の飲み会でお酌すること 強要と思わないほうがいい理由

先輩がお酌を指示したのは「実は新人を思いやってのものだった」という見方も多い。過去に上役の顰蹙を買った新人がおり、そうした事態を避けるために助言をしたのでは、というのだ。

マイナビウーマンが2014年末に行った「新入社員の忘年会マナー」に関するアンケートでも、NGマナーとして「スマホいじり」と並んで「お酌をしない」が出ていた。新入社員のお酌ぶりを気にする人は意外といるようだ。

ただ、それでもお酌が新人の実質的な義務になっていることに抵抗を感じる人はいるようだ。「自分が飲めないからなんかお酌しづらい」という人や、手酌は出世しないという迷信についても「アホくせえ」という書く人がいた。

ツイッターにも4月に入ってから、「自分の歓迎会なのにお酌して回って、歓迎されている感がゼロ」といった投稿が寄せられている。

もっとも、新入社員が酒をついで回るといっても、「始まった直後にお酌やトークで存在感を出したあとフェードアウト」すればいい、という意見も。酔いが回ってくればどうせ覚えていないので、気を遣うのは最初だけでいい。お酌に抵抗のある新入社員も「強要された」と気負わずに、気楽にやり過ごせばいいのかも知れない。

引用元-新入社員への「お酌指示」はパワハラ? 「顔を覚えてもらうチャンス」という声も | キャリコネニュース

そもそもお酌って?どうするのが正しいの?

まずは基本から。そもそも「お酌」って?

お酌とは、お酒を注ぐこと、酌むこと。基本的には以下のような感じです。

・年少者から年長者へ
・目下の者から目上の者へ
・おもてなしする方からおもてなしされる方へ
・女性から男性へ

というパターンが多いのですが、お酌まわりをしていると逆にお酌を受けることもあったりします。その時は喜んでグラスを差し出し、両手でお酌を受けるようにしましょう。

〈お酌回りは上席から〉

お酌する際は上席や主賓から順に回るようにしましょう。ただし、他の方もいて混み合っている場合はこの限りではありません。周りの状況や雰囲気を見て判断するようにしてくださいね。

〈お酌をする時には手ぶらで〉

よくビール瓶やお銚子を持ってお酌に回る人がいますが、実は、お酒を持っての移動はマナー違反になります。お酌まわりは手ぶらで移動し、その席にあるお酒を注ぎましょう。

〈もしあなたがお酌を受けたら〉

お酌を受けた場合は、飲みたくなくてもすぐ口をつけるようにするもの。口にせずそのまま置いてしまうのは失礼にあたりますので、一口でも良いですから、必ず飲んでからテーブルに置きましょう。

引用元-お酌上手になって株を上げよう♪ 飲みニケーションのお酌マナー【ぐるなびWEBマガジン】

お酌をするタイミングって、いつが一番いいの?

お酌のタイミングですが、これもまた人によって好むタイミングが違うのは事実です。半分以下になったら注いで欲しい人、残りが僅かになったら注いで欲しい人、お酒の注ぎ足しは絶対にNGという人・・・やっかいですね(笑)

しかし初めて一緒に飲む方がどんなスタイルを好むかははっきり言って分かるわけもなく飲む前にどういうタイプですか?と聞くのもナンセンス過ぎますね。じゃあ一体どうしたらいいのかということになりますが、まず常識と言われている残りが僅かになったら(半分以下になったら)お酌をすれば問題ないでしょう。

なぜならば、先ほど上げたタイプの方の中でもそれを好む方がもっとも多く、もし違っていれば2杯目から直せば問題ありません。逆にグラスが空になっても中々注がれないことの方が悪印象となるので半分以下になったら注ぐという意識くらいの方が空になることも防げます。

ただ本当は注ぎ足されたくないのに注いでいる場合は相手の表情や行動でその真意を探るしかありませんが、それでもガンガン飲んでいる方は問題ありませんが、ペースがゆっくりだったり、注ごうとした時の表情などを探って察知してください。

ホントにそう強く思っている方は自分で「まだけっこうです」などとシグナルを出してくれたり飲み物をお酌しないものに変更することが多いのでその辺も経験ですね。

結論としては残りが半分以下になったら注いでみて相手の言動で2杯目からの次ぎ方を変えるというのがベストです。このやり方で1回目から注ぎ方が気に入らないと怒り出す方がいたら不運だったと済ませて次も同じ方法をとりましょう。

一度嫌がられたことをもう一度やらなければそれ程悪い印象をあたえることはないので積極的にお酌をして飲みの場を楽しみましょう。

引用元-お酌のタイミングはコップの残りがどれくらいになった時がベスト?! | 酒は百薬の長!?美味しいお酒を愉しく飲もう

知っておきたい、種類別のお酌の仕方

ビールの注ぎ方

ビールを注ぐ場合は、瓶の中ほどを右手で持ち、左手を軽く添え、ラベルが上に見えるようにして注ぐようにしましょう。片手で注ぐこと、ラベルが下向きのままで注ぐことはマナー違反です。

また、ビールを注いだときは泡立ちが大切です。最初はゆっくり、徐々に勢いよく、最後は泡を押し上げるようにゆっくり、という三度注ぎが美味しい注ぎ方とされています。

日本酒の注ぎ方

日本酒を注ぐ場合、とっくりの胴部分を右手で持ち、左手を下側に軽く添えます。熱燗の場合は火傷をしないように、タオルを使って底を押さえてもマナー違反ではありません。

細く、太く、そして細く、の三度注ぎが美味しい注ぎ方とされます。なみなみと注いでしまうと飲みにくくなるので注意しましょう。

なお、「とっくりは片手で持つ」「注ぎ口のところから注いではいけない」ことがマナーだと考える人もいます。目上の方から指摘された場合、その場で臨機応変に対応しましょう。

ワインの注ぎ方

ソムリエの真似をして、片手でワインボトルの底を持つスタイルで注ぐ人をよく見かけますが、それが正式な注ぎ方というわけではありません。

基本的にはビールと同じく「瓶の中ほどを右手で持ち、左手を軽く添え、ラベルが上に見える」ようにして注ぎましょう。注ぐ量については、グラスの最も膨らんでいる部分が上限とされますが、1/2?1/3程度を目安とするのがいいでしょう。

ワインの注ぎ方

焼酎の場合、特にお酌に関しては代表的なマナーがなく、「水割りまたはお湯割りを作る」ことがお酌の代わりとされます。

水割りの正しい作り方は、まずグラスに氷を適量入れ、焼酎を注ぎ、最後に水を入れてよくかき混ぜます。

割合は「焼酎6に対して水4」という“ロクヨン”と呼ばれる割合が定番です。この比率で割るとアルコール度数が日本酒と同じ15度ぐらいになるので、比較的飲みやすいとされています。

お湯割りの場合は「先にお湯を入れてから、後から焼酎を入れる」というのが正しい作り方となるので注意しましょう。割合は水割りと同じく「焼酎6に対してお湯4」が適正とされます。

引用元-忘年会・新年会のシーズンだから注意したい会社の飲み会での注意事項「お酌のマナー」など | 株式会社LIG

お酒が飲めないのに、お酌をされそうになった時の断り方は?

お酒がまったく飲めないとか、ものすごく弱いとか、逆に「飲めるけど、飲むともめごとを起こす(酒乱系)ので飲みたくない」とか、「飲めない」の種類はいくつかあります。
ここでは「どう説明すれば飲まなくて済むか」、どう断ればいいかをいくつか挙げてみますね。

「先天的にアルコール分解酵素が少ないので…」

体質として、分解酵素が少ないために「体が受け付けない」タイプの人がいます。
社会的にもかなり認知されてきているので、こう言えばまずすすめられません。

「アレルギー反応が出るんです」

これも「分解酵素が少ない」と同じで、「アレルギー」と言われてまでお酒をすすめる人はいません。

もし「まぁ一口でも」と言う人がいたら「はい、私も一口なら大丈夫かなと以前飲んだことがあるのですが、倒れてしまいましたので、ご迷惑をおかけしても…」と言えばいいです。
また、こうしてしつこく強要する先輩は要注意です。仕事上でもあまり関わらないほうが良さそうだなと心にメモをしておきましょう。

「ありがとうございます。せっかくですがご迷惑をおかけすることになるので、飲めないんです」

これは「なぜ迷惑をかけるか」は言わずに「飲むとまずい」ことだけを伝えるパターンです。
ポイントは二つ。

最初に「ありがとうございます」と言っていること。
先輩のお酌はありがたいと思っていると伝えることでクッションになり、相手の戦意を喪失させることができます。お礼を言われて「なんだ飲めないのか」とは言いづらくなりますよね?
これが一つ目のポイントです。

もう一つは「ご迷惑をおかけする」と遠回しに言っていること。
飲めるけど粗相をする、酒乱気味になる、あるいは体質的に無理で倒れる、などいろいろと想像できます。
でもお酒の席で「どう迷惑をかけるわけ?」などとはツッコミにくいので、深追いされにくく、飲まずに済む可能性が高くなります。

引用元-歓迎会でお酒が飲めない!角を立てない断り方とお酌のタイミング

”完璧なお酌”よりも、相手への感謝を心がけよう

なんでそんなことをするか。
それはお世話になってるからです。

が、こう言ってしまうと少しニュアンスが違う気もします。

お世話になっている・感謝している → 楽しく過ごしてもらいたい

A ー「気を使ってもてなす」 なぜなら 「世話になっている」
B ー「世話になっている」 ?だから ?「おもてなしをする」

この違いは紙一重のようで全然違います。

よく「感謝をして生きましょう」という人がいます。
これはこういう意味もあるのかなーと思います。

「感謝」をしていれば自然とそういう行いが出る。と。

好きな人だったり、大切な家族にだったらたしかにそうしますもんね。

「あ、帰ってきたから荷物受け取りに行かなきゃ」って玄関に向かうんじゃなくて
「帰ってきたらお風呂だろうな」ってお風呂沸かしておきますよね。
「感謝」をしていれば自然とそういう行いが出る。

だったら自然な行為として出るように「感謝」すればいいと思うんです。
小手先のことを覚えることに四苦八苦するくらいなら、「大切な人だ」と自分を錯覚させる方がはるかに手っ取り早い。笑

たしかに、戦略的に気を使っていることを「見える化」してアピールすることはありまし。
接待とかね、「恩を売る」じゃないですけど。(まあ社内相手に「ゴマをする」ともとれるような気の使い方をする必要があるかは…)。

どっちに喜びを感じますかって話ですよ

段差の前で手を差し伸べて、「恩を売った気」になるくらいなら
人知れず、段差を取っ払ってる人のほうがカッコ良くないですか?

引用元-新入社員必見!飲み会のお酌にビビる前にコレをおさえておいて! | TET

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