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クリスマスケーキについての色々まとめ情報

      2016/06/07

クリスマスケーキについての色々まとめ情報

いよいよクリスマスが近づいてきましたね!

クリスマスといえば美味しいクリスマスケーキが食べたいですよね!

クリスマスケーキは大人も子供も美味しく楽しめる重要なクリスマスアイテムです!

そこでクリスマスケーキに関連する情報をまとめてみました。

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ちょっと関係ないけど女性のクリスマスケーキ理論が…

Christmas-Cake

<女性の結婚価値(by クリスマスケーキ理論)>

●定価販売・・・24歳 (12/24 クリスマスイブ) (入れ食い取り合い)

●半額特売・・・25歳 (12/25 クリスマス当日) (レベルダウン開始)

●賞味期限・・・26歳 (売れ残り在庫・投げ売り中) (駆け込み婚開始時期)

●消費期限・・・27歳 (オマケだからタダで持ってって) (実質的に終了のお知らせ)

●廃棄処分・・・30歳 (ゴミ収集車が生ゴミとして回収 ガァ〜〜) (楽しい老後を考えて生きる時期)

引用元-−-理学療法士日記

2014年注目のクリスマスケーキ

2014年のクリスマスケーキは、話題スイーツショップの限定ケーキや、奮発してでも食べたい人気ホテルの豪華ケーキ、食べるのがもったいなくなるキュートなものまで続々登場。あれもこれも全部食べてみた〜い! 今年はおうちでパーティしてはいかが?
Magnolia Bakery(マグノリアベーカリー)
☆VAN/VAN SWIPED PEARL6…4860円
行列必至の人気カップケーキ店から渋谷ヒカリエ限定ケーキが登場。自家製のバニラバタークリームでリッチに装飾

Pierre Marcolini (ピエール・マルコリーニ)
☆ノエル ドゥ ピエール 2014…6301円
クーベルチュールのムースショコラにクレームブリュレの甘さと、カカオニブの芳ばしい食感をプラス。

PIERRE HERMÉ PARIS (ピエール・エルメ・パリ)
☆フロコン アンフィニマン ヴァニーユ…5670円
バニラ入りのガナッシュとクリーム、ブールシュクレの味と歯ごたえのコントラストが絶妙。

引用元-−-ウレぴあ総研

こんなにたくさん!伝統的なクリスマスケーキのいろいろ

■ブシュ・ド・ノエル

ブッシュは木や切株、ノエルはクリスマスを意味します。木の形をイメージしたクリスマスケーキです。クラシカルなタイプはアーモンド風味の生地にバタークリームを巻き込んで、表面に木目模様やツタの飾りやメレンゲでつくったキノコなどをデコレーションします。
最近では、より軽やかな口当たりのムースを使ったタイプが多く見られます。

なぜこのような形になったかは大きく分けて4つの説があります。
「貧しい青年がクリスマスプレゼントを買えず恋人に薪を贈ったから」、「キリストの誕生をお祝いして暖炉に薪をくべて燃やしたということから」、「クリスマスに燃やした薪の灰が厄除けになるから」、「樫の薪を暖炉に燃やすと一年中無病息災でくらせるという北欧の神話から」などそれぞれなるほどと思う説ですね。
■パネトーネ

大きな円筒形の発酵菓子。ふんわりしっとりのリッチな味わいの生地にレーズン、オレンジピールなどが入ったほんのり甘いパンです。「パネトーネ菌」を使って発酵させるのが特徴。

パネトーネ菌とは、生まれたばかりの子牛が初乳を飲んだ後の腸内物質から取り出した菌を小麦粉と混ぜ合わせて作る自然酵母。この酵母は非常にデリケートで、気候が変わると生育が難しくなる。

イタリアミラノ発祥のお菓子といわれるが、現在ではイタリアからブラジルに移住した人々によってブラジルにも広く親しまれている。
■パンドーロ

パネトーネ同様イタリアで食べられるクリスマス菓子。イタリアのヴェローナ発祥といわれています。パネトーネのようにドライフルーツなどははいっておらず、生地そのものの味を楽しむお菓子です。卵黄がたっぷりはいっているため、生地は黄金色。そのためパンドーロ(金のパンの意)と呼ばれている。

高さのある星型の型で焼いて(かなり大きい!)、食べる直前に粉糖をふりかけて切り分けていただきます。

■シュトーレン

ドイツドレスデン発祥のお菓子です。ドイツでは、クリスマスの4週間前の日曜日からクリスマス前夜に向けて(この期間を「アドヴェント」と呼び、クリスマスに向けてクッキーを焼いたり、部屋の飾り付けをしたりと様々な準備を行います。
シュトーレンはそんなクリスマスを待ち望むアドヴェントに食べられる発酵菓子。
日曜日毎に少しずつ薄くスライスしたものを食べてクリスマスを迎えます。

シュトーレンにはレーズンやナッツがはいったタイプ、マジパンを棒状にしていれたもの(マジパンシュトーレン)、モーン(けしの実)を巻き込んだもの(モーンシュトーレン)やクワルク(チーズ)を使ったもの(クワルクシュトーレン)など様々な種類があります。作り手により様々な特徴がありますが、使用する材料やその配合によってシュトーレンの名称が法律で決められているところがドイツらしさを感じます。
■クリスマスプディング

イギリスでクリスマスに食べられる伝統的なお菓子。ブランデーに漬け込んだたくさんのドライフルーツをメインに、ナッツやスパイス、牛脂など(最近はバターを使うことが多いよう)を混ぜあわせ蒸しあげてつくる。この材料を混ぜ合わせる際に、コインや指輪などを加え、このお菓子を切り分けた際自分の分に何が入っているかで占いをする遊びもある。

蒸しあげてしばらくおいた方が熟成しておいしくなるので、クリスマスの数か月前に仕込むのがよい。クリスマス当日には、再度蒸しなおしてアングレーズソースやホイップクリームを添えて食べるとおいしい。

引用元-−-Sweet Cafe

日本のクリスマスケーキの歴史

日本のクリスマスケーキの歴史は、菓子メーカー不二家創業の1910年(明治43年)まで遡る。現代の日本では、スポンジケーキにホイップクリームやバタークリームを塗り、砂糖細工(メレンゲドール)のサンタクロースやクリスマスツリー、イチゴやチョコレートを飾りつけたものが一般的である。これは、不二家が1922年(大正11年)頃から広めたものである。近年、日本の一部や韓国ではバースデーケーキのように、クリスマスケーキにろうそくを灯すものも見られ、サンタクロースを象ったろうそくも見うけるが、英連邦諸国でクリスマスケーキにろうそくの火を灯すことはない。また、日本では慣習的にクリスマス当日ではなく、イブの晩に食べられることも多い。 グリコ乳業が、すべてアイスクリームで出来たクリスマスケーキを「アイスケーキ」として販売したこともある。 雪印乳業は、ピンクレディーを販促キャラクターにしたアイスケーキもあった。 今では、キャラクターをモチーフにしたケーキ(キャラデコ)もある。

引用元-−-ウィキペディア

糖質制限中でもクリスマスケーキが食べたい!

糖質制限のクリスマスケーキ・・・

糖質制限ダイエッターにとっては夢のようです。

非常に売れゆきもいいようですね。クリスマスまでの期間限定ものなので、見つけたときに買っておかないと、売り切れだったり、欲しい日までに届かなかったり、なんてことにも。
同じケーキつながりで、近頃、パンケーキのお店が増えてきました。いわゆるホットケーキじゃないか、ということは置いておき、何枚もパンケーキを積んだ上に、クリームやらシロップやらをガンガンかけて食べる・・・

糖質制限ダイエッターにとっては、何重にも罠が仕掛けられているような食べ物です。

引用元-−-糖質制限ダイエット、糖質制限食と糖質制限賛否

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