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プリン体は血管を老化させる!プリン体についての情報まとめ

      2016/06/07

プリン体は血管を老化させる!プリン体についての情報まとめ

血管の老化は様々な病気に繋がる可能性がありますが

その原因の一つにはプリン体も影響すると言われています。

そんなプリン体についての情報をまとめました。

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プリン体カット&朝食効果で血管を老けさせない

Mug of beer close up on wooden table

私たちの身体を容赦なく襲う老い。その中でも、恐ろしいのが「血管の老化」。高コレステロールや高血圧など様々な原因で動脈硬化が進んだ血管は、日々硬くなっていき、最終的には脳卒中や心筋梗塞など、即、死につながる重大な病を引き起こすことに…。血管の老化は、命の危険に直結しているのだ。 そんな血管の老化を防ぐ方法が最新の研究で明らかに。そのカギを握っているのが「プリン体カット」、そして「朝食効果」。実は、この二つで血管の老化を防ぐ効果が期待できるという。

引用元-みんなの家庭の医学

そもそもプリン体とは?

核酸を構成する主成分。代謝によって尿酸となるが、その異常によって高尿酸血症となり、痛風を引き起こす。

細胞の核に存在する核酸の主成分であるアデニンやグアニンなどとして存在します。あらゆる生物の細胞内に存在するため、ほとんどの食品に含まれています。一般的にレバー、イクラ、タラコなど細胞数の多い食品には多く含まれ、アルコール飲料ではビールに多く含まれています。

体内では、食物から取り込まれるプリン体のほかにも、新陳代謝によって古い核酸が分解したもの、グルタミンやグリシンなどから合成されたものがあります。プリン体は肝臓で代謝されて、最終的には尿酸となって身体の外に排泄されますが、尿酸が多くなり過ぎると血液の中に尿酸がたまって、高尿酸血症を起こします。
高尿酸血症の状態が続くと、尿酸が結晶化した尿酸塩が関節に沈着し、急性関節炎を引き起こします。これが痛風と呼ばれるもので、ほかに腎臓や尿路に沈着して腎臓障害や尿酸結石を起こすこともあります。

引用元-weblio

プリン体の含有量が多い食品

プリン体が極めて多い食品(100gあたり300mg以上)
干し椎茸380mg
鶏レバー312mg
マイワシ干物306mg
かつお節493mg
煮干し746mg
イサキ白子306mg
アンコウ肝(酒蒸し)399mg
ビール酵母2996mg
クロレラ3183mg
ローヤルゼリー403mg

プリン体が多い食品(100gあたり200〜300mg)
豚レバー285mg
牛レバー220mg
カツオ211mg
マイワシ210mg
大正エビ273mg
オキアミ226mg
マアジ(干物)246mg
サンマ(干物)209mg

引用元-e痛風治療ガイド

プリン体の含有量が少ない食品

・米、うどん、そば、パンなどの穀物類
・果物類、野菜類、じゃがいも・サツマイモなどのイモ類
・昆布、ひじき、ワカメなどの海草類
・豆腐・プロセスチーズ・焼きかまぼこ・ソーセージなど

引用元-あすけん

納豆はプリン体が多い?

納豆は1日に小1パック程度、豆腐は半丁ほどでしたら問題ありませんのでお食べ下さい。栄養素はバランスが大切ですので、植物性タンパク質も必要です。痛風にかかる原因のひとつがかたよった食生活(バランスのくずれ)です。プリン体のふくまれる量が多い肉類などを一部分、納豆や豆腐で補うというのも良いアイディアです。

ちなみに食品となる動植物にはかならずプリン体がふくまれています。

引用元-痛風予防・改善ガイド

ビールが痛風の原因になる!は嘘?

アルコールは、それ自体の分解の際に尿酸を産生し、尿中尿酸排泄を阻害する働きもあるため、血清尿酸値が上昇することが多くなるという事実があります。このため、プリン体を含まない焼酎やウイスキーなどの蒸留酒の飲酒でも血清尿酸値が上昇します。

ビールの多飲後に痛風発作を起こすことが多いのは昔から良く知られていますが、これは飲酒後に血清尿酸値が急上昇することによると考えられます。

従って、ビールも500mlくらいなら血清尿酸値をあまり上昇させることはありませんが、焼酎でも沢山飲めば血清尿酸値を上昇させてしまう可能性があります。ワインは、血清尿酸値を上昇させにくい、痛風を起こしにくいという報告がありますが、ワイン好きの痛風患者さんも多く見受けますのでいずれにしても飲み過ぎは禁物だと思います。

引用元-両国東口クリニック

 

酒に含まれるプリン体は一般食品に比べれば極めて少ない。多いと言われるビールで見てみると、サッポロ・ヱビスビールが約11mg、サントリー・プレミアムモルツが約9.5mg、キリン・一番搾りが約8.8mg、アサヒスーパードライが約5〜6mg(いずれも100mlあたり)である。

一方、食品に含まれるプリン体は、鶏モモ肉が122.9mg、牛モモ肉が110.8mg、豚ヒレ肉が119.7mg、カツオが211.4mg、マグロが157.4mg、マイワシが210.4g、スルメイカが186.8mg、豆腐が20.2mg〜31.1mg、枝豆が47.9mgである(いずれも100gあたり、以下同)。

酒のつまみで、モモの焼き鳥1本100g(プリン体・約123mg)を食べれば、キリン一番搾りの350ml缶ビール4本分(1400ml)のプリン体(約123mg)を摂取したことになる。カツオの刺身100gのプリン体は、アサヒスーパードライ350ml缶10本分(6mg×35=210mg)に匹敵する。

もうおわかりだろう。プリン体を控えたければ、ビールよりつまみだ。焼き鳥を1本(100g)減らすだけで123mg、カツオの刺身をマグロに変えるだけで約60mgのプリン体を減らすことができるのだ。

引用元-DIAMOND Online

プリン体に関するTwitterでのつぶやき

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