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年末年始の飲み会も安心!?痛風の大敵プリン体についてのまとめ

      2016/06/07

年末年始の飲み会も安心!?痛風の大敵プリン体についてのまとめ

ビールに多く含まれているプリン体は痛風の大敵です。

だけど最近では、意外とビールは痛風にあまり関係ないとの情報もあります。

お酒好きには気になるプリン体についての情報をまとめました。

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ビールのプリン体は痛風の原因?

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プリン体は全ての細胞に存在します∵プリン体は遺伝子DNAの原料だから。
ビールで痛風はウソです。 ビールだけでなく、殆どの食品に含まれるプリン体は痛風の原因になります。プリン体は体の中の化学反応で、尿酸に変り、尿酸の針状結晶が痛風の原因になります。乳製品は、プリン体を殆ど含みません。牛乳は細胞の分泌物で、細胞そのものではないからです。

プリン体は体の中の化学反応で尿酸に変わります。
尿酸は水に溶けにくいのですが、少しの尿酸なら尿に溶けて排出されます。
多量の尿酸がプリン体から発生すると、血液の尿酸値が上がり、やがて針状の結晶となり、足や指の骨付近に溜まります。これが原因で炎症が起きるのが痛風です。プリン体は痛風の原因になりますが、ビールだけが痛風の原因になるのでは、ありません。

引用元-愛と平和のために M君

そもそもプリン体とは何?

プリン体とは何者か?
DNAは知っているでしょう。遺伝子を作っている物質です。
このDNAの中にはアデニン、グアニン、シトシン、チミンという4種類の塩基が含まれています。
この4種類の塩基のうち、アデニンとグアニンがプリン体です。
どんな生物のどんな細胞でもアデニンとグアニンというプリン体の割合は50%です。

プリン体はDNAの原料ですから、プリン体を一切食べないと、細胞分裂ができません。 尿酸の原料の多くは、わたしたちの体の細胞の核から生まれたプリン体です。 激しい運動をすると細胞が破壊されるので、プリン体が生じます。

引用元-愛と平和のために M君

お酒をプリン体ゼロにしても無意味!?つまみの方がよっぽど危険

今、テレビコマーシャルなどで大々的に取り上げられているのが、アルコール飲料の「プリン体ゼロ」の商品だ。プリン体を摂りすぎると高尿酸血症になり、痛風を引き起こす可能性がある。「ビールは痛風の危険度が高い」という指摘があるので、プリン体がゼロであることを、ことさら売り文句にしている。

しかし、酒に含まれるプリン体は一般食品に比べれば極めて少ない。多いと言われるビールで見てみると、サッポロ・ヱビスビールが約11mg、サントリー・プレミアムモルツが約9.5mg、キリン・一番搾りが約8.8mg、アサヒスーパードライが約5〜6mg(いずれも100mlあたり)である。

酒のつまみで、モモの焼き鳥1本100g(プリン体・約123mg)を食べれば、キリン一番搾りの350ml缶ビール4本分(1400ml)のプリン体(約123mg)を摂取したことになる。カツオの刺身100gのプリン体は、アサヒスーパードライ350ml缶10本分(6mg×35=210mg)に匹敵する。

もうおわかりだろう。プリン体を控えたければ、ビールよりつまみだ。焼き鳥を1本(100g)減らすだけで123mg、カツオの刺身をマグロに変えるだけで約60mgのプリン体を減らすことができるのだ。

引用元-DAIMOND ONLINE

気になるプリン体、やっていいこと悪いこと

ールなどの醸造酒は、焼酎をはじめとする蒸留酒よりも痛風を招きやすいというデータがありますが、ここにも落とし穴があります。「ビールが好きだけど、尿酸が気になるから焼酎に切り替えた」という声を聞いたことはありませんか?
こうした場合、ビールをやめたという安心感のせいか、かえってアルコール自体の摂取量が増えることがあります。
アルコール自体が、体の中で代謝されるときに尿酸の産生を助けたり、尿酸を排出しにくくしたりする働きを持っています。
いずれにせよ、飲酒自体を控えめにすることが何より大切です。

引用元-日本経済新聞

日本酒ではプリン体、どうなの?

プリン体が多く含まれるお酒といえばビールですが、日本酒にもプリン体は含まれています。

ただ、ビールに比べるとその量は少なく、100mL中に1.2mgです。1合の日本酒を飲んだとしても2.16mgしかプリン体は摂取されません。

ただ、日本酒は酸性食品であるため、飲みすぎによって尿のpHが酸性に傾きやすくなります。

高尿酸血症や痛風の治療の妨げになることが考えられます。

ですから、プリン体の量は少ないとはいっても、これらの治療をしているのであれば、日本酒ではなく醸造酒を選ぶ方がよいかもしれません。

ワインは醸造酒の中でも、特にプリン体の少ないお酒で、100mL中に含まれるプリン体は0.5mg程度となっています。

 

ワイングラス1パイだと約1.0mgです。日本酒とは違い、アルカリ性食品でもあります。

 

ワインを1日に2杯まで飲む人は、月に1杯未満の人よりも痛風になるリスクが低いという報告もあります。

 

これはワインの中のポリフェノールによると考えられています。また、プリン体をカットしてワインポリフェノールを含む発泡酒も販売されています。

 

このように、単純にプリン体の量だけで考えてはいけません。プリン体以外の成分も含め、どんなお酒を飲むのかを考えましょう。

引用元-プリン体と痛風の関係性

プリン体と痛風に関するTwitterでのつぶやき

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